【玉祥集团客服资讯】陈皮，这味古老而神奇的中药材，近年来在健康养生领域掀起了一股热潮。它不仅是中医常用的药材，更是许多家庭必备的调味品。然而，面对市场上琳琅满目的陈皮产品，你是否感到眼花缭乱，无从选择？今天，就让我们一起走进陈皮的世界，揭开它的神秘面纱，掌握一些必要的陈皮知识，再入圈也不迟。


陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。它的外表面橙红色或红棕色，散发着独特的香气，内表面则浅黄白色，略显粗糙。这味药材味苦、辛，性温，归肺、脾经。在中医理论中，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等病症。


然而，市面上的陈皮种类繁多，产地各异，品质也参差不齐。对于新手来说，如何辨别真假陈皮成为了一大难题。


首先，我们要看陈皮的外观。真正的陈皮表面有细皱纹及凹下的点状油室，内表面则附有黄白色或黄棕色筋络状维管束。


其次，闻其香气。真正的陈皮香气独特，而假陈皮则往往香气淡薄或带有异味。


最后，尝其味道。真正的陈皮味苦、辛，而假陈皮则可能味道过于甜腻或苦涩。

除了辨别真假，储存陈皮也是一门学问。


对于日常饮用的陈皮，我们只需注意密封保存即可。而对于有存老陈皮习惯的朋友，建议选择密封性良好的容器，如玻璃罐、铁皮桶或不锈钢材质的容器。


在储存过程中，要避免陈皮受潮或发霉。每年大太阳的时候，可以将陈皮倒出来暴晒两小时，然后趁着太阳没下山，再次装入容器密封。这样既能保持陈皮的干燥，又能防止其发霉变质。


当然，了解了陈皮的辨别和储存方法后，我们还需要掌握其正确的食用方法。


陈皮可以泡茶、煮粥、炖汤等多种方式食用。泡茶时，将陈皮与茶叶一同冲泡，既能增加茶的香气，又能起到理气健脾的作用。煮粥时，加入适量的陈皮，可以增添粥的口感和营养。炖汤时，陈皮则能起到提味去腥的作用。


陈皮是个宝，每一个环节都需要我们用心去了解和学习。只有这样，我们才能在这个陈皮热潮中，明智地选择适合自己的产品，享受它带来的健康和美味。